Acetosa (Rumex acetosa L.)

 

Pianta che puo’ arrivare ad un metro di altezza.
Le foglie sono lanceolate, i fiori sono disposti in pannocchia, ed assumono una colorazione rosso ruggine.
E’ comune in tutta Italia.
Il tempo di raccolta va’ individuato prima della fioritura, che avviene da aprile a giugno.
Si usano le foglie in cucina, in insalata o per minestre, o per avvolgere del pesce prima di cuocerlo.

 

Ringrazio Roberto Chiej Gamacchio
Piante selvatiche
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