Pasta per pizza

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INGREDIENTI

 Porzioni : 10

kg 1 farina
gr 20 sale
gr 30 lievito di birra
gr 350 acqua tiepida
gr 100 latte
gr 50 olio d’oliva
n 2 uova

PREPARAZIONE :
Porre la farina a fontana , cospargere con il sale , sciogliere il lievito in acqua tiepida e versare
con tutti gli altri ingredientisulla farina.
Impastare energicamente, ottenendo un’impasto liscio ed omogeneo, lasciar riposare in luogo tiepido.
Stendere e condirew a piacere , lasciar nuovamente lievitare e cuocere in forno a 200c°

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Impastare…
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lasciar riposare..
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formare
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stendere e guarnire.. e non ci resta che infornare..

 

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