Quiche alla loraine

INGREDIENTI

Porzioni : 6

gr 350 pasta briseè
gr 200 pancetta affumicata
gr 50 emmental
n 3 uova
dl 4 latte
gr 40 parmigiano
q.b  sale pepe

PREPARAZIONE :

Rivestire una tortiera imburrata ed infarinata con la pasta, forarla con una
forchetta,  disporre le fette sottili di pancetta, poi il formaggio a fette.
A parte mischiare le uova, con il parmigiano, il latte, sale e pepe.
Versare il composto nella tortiera , porre a cuocere a 180°c per 20/25 minuti.
Togliere dal forno, lasciar intiepidire e togliere dalla tortiera.

 

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