Limoncino

 

Ingredienti:
per 3 l circa di prodotto

8 n limoni non trattati
1 l acqua
1 l alcool a 95 °
1 kg zucchero

Procedimento :

Lavare ed asciugare i limoni,  con l’aiuto di un pelapatate,
pelare la parte gialla, facendo attenzione a lasciare quella bianca.
Porre le scorze a bagno con l’alcool in un barattolo di vetro
con coperchio per venti giorni.
Trascorso questo periodo, preparare uno sciroppo,
facendo bollire l’acqua con lo zucchero, lasciar raffreddare.
Unire lo sciroppo all’alcool, filtrare.
Conservare in congelatore in bottiglie .
Servire come digestivo a fine pasto.

 

 

 

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