Marmellata di albicocche

 

Ingredienti :

kg 1  albicocche snocciolate
gr 700 zucchero
n 1 pezzetto di stecca di vaniglia

Procedimento:

Lavare , pulire e tagliare a piccoli  pezzi le albicocche.
Porle in una pentola larga,
unirvi lo zucchero, la vaniglia .
Lasciar scaldare il tutto dolcemente, poi alzare la fiamma,
e cuocere per 25/30 minuti.
Controllando che la marmellata  raggiunga la giusta consistenza,
schiumando di tanto in tanto.
Porre bollente  in vasetti ben lavati, chiudere e girare sotto sopra,
servirà a sterilizzare  il coperchio.
Lasciar raffreddare, ritroverete i profumi dell’estate anche d’inverno.

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