Torta di pane

 INGREDIENTI :
Porzioni : 12

l 1 latte
n 6 rosette spezzettate (pane tipico della brianza, vuoto all’interno)
n 1uova intere
n 1 tuorli
gr 300 zucchero
gr 70 cacao
gr 100 pinoli tostati
gr 50 cognac
n 1 vaniglia pizzico
n 1 stecche di cannella
gr 30 burro in fiocchi

PREPARAZIONE :
Portare ad ebollizione il latte con la cannella e la vaniglia., versarlo sopra al
pane spezzettato posto dentro una bastardella, lasciar riposare per 12 ore.
Passare il pane al tritacarne o al passaverdura , unire tutti i restanti ingredienti,
conservando alcuni pinoli e il burro, che entrambi verranno posti sulla torta prima di infornarla.
Imburrare la tortiera e passarla con del pane grattuggiato, versare il composto , cuocere in forno a 190°/200°c per 90 minuti.

 

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