Malva (Malva silvestris L.)

 

Piantina alta da pochi centimetri ad oltre un metro, le foglie sono alterne, penta o eptalobate.

I fiori sono posti all’ascella delle foglie, rosati.
E’ una pianta comunissima, in qualche caso, addirittura coltivata, oltre che come pianta medicinale, come verdura.
Fiorisce dalla primavera all’autunno.
Si raccolgono le tenere cime o le foglioline piu’ tenere.
Famosa fin dall’antichità per l’ottimo sapore, ha mantenuto tale forma sino ai nostri giorni.
Puo’ essere mangiata cruda, sola o in unione ad altre insalate.
Cotta nei risotti e nelle minestre è eccezionale, i fiori possono ingentilire le pietanze al pari delle foglie, essendo commestibili.

 

Ringrazio Roberto Chiej Gamacchio
Piante selvatiche
Category: Prodotti  Tags: , , , ,
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close