Crema di patate

INGREDIENTI :
Porzioni : 10
gr 800patate
gr 150 burro
l 2 brodo
dl 2 panna
q,b crostini di pane
n 2 porri
PREPARAZIONE :

Far imbiondire i porri tagliati a mirepoix, con poco burro, unire le patate tagliate a
pezzi ed il brodo, lasciare bollire lentamente fino a cottura delle patate.
Passare il tutto al mixer, poi al cinese e riporre a bollire, aggiustare di sapore e
consistenza , unire la panna.
Servire con i crostini di pane passati al burro.

 

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