Stracciatella alla romana

IMG_0663

 

Ingredienti:
porzioni: 8

l 2 brodo di carne
n 8 uova
gr 80 parmigiano grattugiato
q.b sale pepe noce moscata

Procedimento:
In una bastardella, sbattere leggermente le uova, unire sale,
pepe , noce moscata e parmigiano.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il composto sopracitato,
mescolare rapidamente con una frusta, in modo che l’uovo si disgreghi
prima di coagularsi, far riprendere il bollore e servire.

 

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close