Ingredienti :
kg 1 albicocche snocciolate
gr 700 zucchero
n 1 pezzetto di stecca di vaniglia
Procedimento:
Lavare , pulire e tagliare a piccoli pezzi le albicocche.
Porle in una pentola larga,
unirvi lo zucchero, la vaniglia .
Lasciar scaldare il tutto dolcemente, poi alzare la fiamma,
e cuocere per 25/30 minuti.
Controllando che la marmellata raggiunga la giusta consistenza,
schiumando di tanto in tanto.
Porre bollente in vasetti ben lavati, chiudere e girare sotto sopra,
servirà a sterilizzare il coperchio.
Lasciar raffreddare, ritroverete i profumi dell’estate anche d’inverno.