INGREDIENTI:
Porzioni : 6
gr 750 verdure miste carote, cipolline, carciofi
dl 2 vino bianco
dl 2 acqua
dl 2 olio d’oliva
n 1 alloro foglie
n 1 limone
n 6 grani di pepe
q.b sale
PREPARAZIONE :
Alla greca si possono preparare, vari tipi di verdure, da servire come antipasto.
Unire in una capace casseruola, i vari ingredienti, portare ad ebollizione ed
aggiungere le verdure, che saranno state o tornite o tagliate a spicchi,
portare a cottura e lasciar raffreddare il tutto nel proprio fondo di cottura.
Ottime da sole, oppure come accompagnamento di salumi.