Vinite… entriamo a scoprire come funziona…
viene alimentato da energia pulita e rinnovabile..
qui si fà lavoro duro ma con dolcezza…
i chicchi di grano cadono dolcemente, e la roccia con vigore
li lavora…
gira, gira .. e nasce la farina..
i legnetti battono sulla rete di metallo formando
una simpatica melodia..
dividendo la crusca dalla farina…
Non resta che preparare il paiolo con l’acqua per una buona polenta..
Ringrazio il comune di Losine (BS)
per aver ristrutturato l’antico mulino