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La passione

Sentimento forte che influisce in modo determinante su pensieri, azioni e atteggiamenti .
Interesse molto spiccato quasi esclusivo in ciò che si fa.
Senza passione, il tempo non passa, non ci si diverte, il lavoro che si va a svolgere diventa stucchevole e noioso.
Per restare ore e ore in cucina con caldo, stress, e varie difficoltà, l’unica cosa che ci permette di sopportare il tutto è la Grande Passione che si ha per questo lavoro.

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Cibo per l’anima….

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…Raccontami una fiaba di modo che mi addormenti;
con la melodia della tua voce e il tuo volto nei miei occhi…

by Lorenzo Staltari

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Nell’orto

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Nell’orto, ad ogni stagione, si percepiscono profumi e colori diversi,
si nota il passare del tempo ed il cambio delle stagioni.
Dalla semina , al germoglio, dalla pianta al fiore ed in fine al frutto.
E’ meraviglioso sentire il profumo delle verdure appena raccolte,
e nello stesso tempo percepire soddisfazione per il risultato ottenuto,
con fatica , dedizione e amore.

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Ittopopamo

E’ cosi che mio figlio chiama l’ippopotamo, con la
semplicità e l’ingenuità che solo i bambini possiedono.
Il cibo deve essere genuino, sincero, ricco di sapori e
salubrità, non deve mai cadere in quella stucchevole
manipolazione  ipocrita e poco amorevole, trasformandolo
in un buon cibo solo all’apparenza.
Con il cuore si fanno le cose migliori.

 

by Lorenzo Staltari 

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