La centrifuga
La centrifuga è un’apparecchiatura impiegata,
per accelerare la separazione tra corpi aventi
differente densità, mediante l’uso esclusivo della
forza centrifuga ( o più precisamente dell’accelerazione centrifuga).
Nell’ideare i succhi sono
stati tenuti presenti gli aspetti del sapore , della
consistenza e dell’aroma. Oltre alla gradevole
esperienza sensuale , i succhi assicurano tuttavia
Anche grossi vantaggi per la salute.
Nella frutta e la verdura il 95% delle sostanze
nutritive sono infatti contenute nel succo. I succhi di
frutta e verdure fresche costituiscono una
componete fondamentale di una dieta ben
bilanciata , in quanto sono una fonte di vitamine e
minerali facilmente accessibile. Inoltre le sostanze in
essi contenute entrano rapidamente nel circolo
sanguigno e rappresentano pertanto il modo più
veloce per apportare al corpo nuove sostanze
nutritive.
Produrre da sé i propri succhi significa anche poter
decidere quali sostanze devono contenere , in quanto
si scelgono gli ingredienti ed in’oltre si decide se
usare zucchero, Sali o spezie o aromi.
Per prevenire perdite di vitamine i succhi spremuti di
fresco vanno bevuti subito dopo la loro produzione.
Come ottenere la miscela corretta:
Non è difficile ottenere un succo di ottimo sapore .
dopo aver prodotto alcuni succhi di frutta e verdura ,
si capisce come è facile creare nuove composizioni.
Le preferenze relative al sapore , colore, consistenza
ed ingredienti sono un fatto personale .E’ sufficiente
pensare ai sapori ed agli alimenti preferiti e pensare
se questi si abbinano bene o meno. Gli aromi più
decisi possono coprire quelli più delicati .
qualsiasi frutto e qualunque verdura che piace può
diventare un componente della prossima bibita.
Eventualmente è possibile scegliere una varietà di frutta
per il sapore predominante e quindi affinarla con un
altro sapore.
Non ponete limiti all’immaginazione, la parola d’ordine
è sperimentare!
I centrifugati sono ottimi soprattutto per i bambini, che
non amano mangiare frutta e verdura.
Per invogliarli a nutrirsi nel modo migliore possiamo preparare
queste ottime bevande invitanti, ricche di proprietà e virtù.
Vediamo nel dettaglio le ricette:
